4 Eiweiß übrig Rezepte kuchen

Entdecken Sie köstliche Kuchenrezepte zur Verwendung von übrig gebliebenem Eiweiß. Verwenden Sie sie für leckere Backkreationen!

Zutaten

• 8 Eiweiß
• 1 Teelöffel geriebene Orangenschale
• Prise Salz
• 160 Gramm glattes Weizenmehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 160 Gramm Zucker
• 160 Gramm Schokolade (weiße, vollmilch oder dunkle Schokolade)
• 160 Gramm Butter

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schokolade zerkleinern: Die Schokolade (wahlweise weiße, Vollmilchoder dunkle Schokolade) in grobe Stücke schneiden und für 8 Sekunden auf Stufe 7 im Mixer zerkleinern.
2. Schokolade und Butter schmelzen: Die zerkleinerte Schokolade in einen Topf geben und die Butter hinzufügen
3. Backofen vorheizen: Den Backofen auf 180 Grad (Heißluft) vorheizen.
4. Backform vorbereiten: Eine Backform einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen, z.B
5. Eiweiß schlagen: In eine saubere, fettfreie Schüssel die Eiweiße geben und auf höchster Stufe steif schlagen.
6. Zucker hinzufügen: Den Zucker langsam in die steifgeschlagene Eiweißmasse einrieseln lassen und weiterschlagen, bis eine glänzende, feste Masse entsteht.
7. Mehl, Backpulver und Aromen hinzufügen: Das Mehl mit Backpulver vermischen
8. Schokoladenbutter einrühren: Die geschmolzene Schokoladen-Butter Mischung langsam unter den Teig heben, bis alles gut miteinander vermischt ist.
9. Teig in die Backform füllen: Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und glatt streichen.
10. Backen: Den Kuchen für ca
11. Abkühlen lassen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig auf eine Platte stürzen, damit er komplett auskühlen kann
12. Servieren: Den Kuchen nach Belieben mit frischen Früchten, Schlagsahne oder Staubzucker garnieren und servieren
13. Guten Appetit!