Filettopf: 1 tag vorher zubereiten

Bitte beachten Sie, dass der Filettopf am besten einen Tag vorher zubereitet wird, um die Aromen optimal zu entwickeln.

Zutaten

• Champignons (gesäubert und in Scheiben geschnitten)
• Knoblauch (grob geschnitten)
• Zwiebeln (in kleine Würfel geschnitten)
• Schweinefilet (in circa 2,5 cm dicke Scheiben geschnitten)
• Salz
• Pfeffer
• Pflanzenöl
• Schlagsahne
• Creme fraiche, saure Sahne oder Schmand
• Tomatenmark
• Senf
• Nudeln, Reis oder Kartoffeln
• Optional: Salat

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Champignons säubern und in Scheiben schneiden.
2. Knoblauch grob schneiden und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
3. Schweinefilet unter kaltem Wasser spülen, Silberhaut entfernen und in dickere Scheiben schneiden (ca
4. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Kochen:
6. Fleisch in Pflanzenöl von beiden Seiten ca
7. Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne anbraten, Champignons hinzufügen und anbraten.
8. Sahne, Tomatenmark, Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen, umrühren und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
9. Nudeln, Reis oder Kartoffeln separat kochen.
10. Fleisch in dicke Streifen schneiden und mit dem Bratensaft in die Pfanne geben.
11. Fertigstellung:
12. Fleisch und Saft in die Soße einrühren und noch 2 Minuten ziehen lassen.
13. Abschmecken und ggf
14. Mit Nudeln, Reis, Kartoffeln oder Salat servieren.