Tortelllini Mit Käse-Schinken-Soße

Entdecke ein köstliches Rezept für Tortellini mit cremiger Käse-Schinken-Soße. Perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen zu Hause!

Zutaten

• 750 g frische Tortellini
• 50 g gekochter Schinken
• 1 Zwiebel
• 600 ml Sahne
• 200 ml Gemüsebrühe
• 1 Esslöffel Mehl
• Salz & Pfeffer
• 1 Esslöffel frische oder getrocknete Kräuter der Provence
• 50 g Parmesankäse

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 750 g frische Tortellini kochen, nach Verpackungsanleitung zubereiten und abseihen
2. 50 g gekochten Schinken in kleine Würfel schneiden
3. 1 Zwiebel schälen und in Würfel schneiden
4. 600 ml Sahne, 200 ml Gemüsebrühe, 1 EL Mehl, Salz, Pfeffer, frische oder getrocknete Kräuter der Provence, und 50 g Parmesankäse bereitstellen
5. Kochschritte:
6. In einem Topf 2 Liter Salzwasser für die Tortellini erhitzen.
7. In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel goldbraun anbraten.
8. Die Schinkenwürfel hinzufügen und für ca
9. Das Mehl hinzufügen und gut verrühren, um die Sauce einzudicken.
10. Die Gemüsebrühe in die Pfanne gießen und gut umrühren.
11. Die Kräuter der Provence hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
12. Die Sauce zum Kochen bringen und etwas köcheln lassen.
13. Die abgekochten Tortellini zur Sauce in die Pfanne geben.
14. Den Parmesankäse reiben und in die Sauce einrühren.
15. Die Tortellini gut mit der Sauce vermengen und für weitere 2 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist.
16. Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
17. Servieren und genießen!