Lachs und Reis: 5 köstliche Rezepte zum Ausprobieren

Entdecken Sie 5 köstliche Rezepte mit Lachs und Reis für eine einfache und gesunde Mahlzeit. Probieren Sie verschiedene Zubereitungsarten wie gebratenen Lachs mit Zitronenreis oder Lachs-Sushi-Bowls. Holen Sie sich inspirierende Ideen für Ihre nächste Mahlzeit!

Zutaten

• 1 gehäufter Teelöffel Speisestärke
• etwa 1/4 Teelöffel Muskatnuss
• 1 gehäufter Esslöffel mittelscharfer Senf
• 250 Milliliter Milch
• 150 Milliliter Gemüsefond bzw. -brühe
• Eine Prise Salz & Pfeffer
• Lachsfilets
• Öl
• Petersilie
• Reis
• Erbsen
• Zitronenspalten

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Senfsauce vorbereiten:
2. -brühe, eine gute Prise Salz und Pfeffer in einen hohen Mixbecher geben.
3. Mit einer Gabel oder einem Schneebesen gut verrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
4. Die Sauce beiseite stellen.
5. Lachs braten:
6. Eine beschichtete Pfanne für den Fisch aufsetzen und mit einem guten Schuss Öl erhitzen.
7. Die Lachsfilets nebeneinander in die heiße Pfanne legen und für 2-3 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten.
8. Die Lachsfilets vorsichtig wenden, mit Salz und Pfeffer würzen und von der anderen Seite ebenfalls für 2-3 Minuten anbraten.
9. Senfsauce hinzufügen:
10. Die vorbereitete Senfsauce über den gebratenen Lachs in die Pfanne gießen.
11. Zum Kochen bringen und für einige Minuten bei mittlerer Hitze sanft köcheln lassen, bis der Lachs gar ist und die Sauce cremig ist.
12. Petersilie hinzufügen:
13. Für die Garnitur etwas Petersilie fein hacken.
14. Die gehackte Petersilie über den Lachs in die Pfanne geben.
15. Servieren:
16. Die Lachsfilets mit Senfsauce auf Tellern verteilen.
17. Als Beilage gekochten Reis mit Erbsen servieren.
18. Je nach Geschmack können auch Kartoffeln, Nudeln oder Zitronenspalten als Beilage gereicht werden.
19. Guten Appetit!