Leckere Soße mit Fond aus dem Glas

Entdecken Sie die Vielfalt an leckeren Saucen mit vorgefertigtem Fond aus dem Glas für einfache und köstliche Gerichte. #Kochtipps #FondausdemGlas

Zutaten

• Kalbsfond: 150 ml
• Rotwein
• Butter
• Gewürze (Pfeffer, Salz, Zitrone)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Eine heiße Pfanne erwärmen und etwas Öl hinzufügen.
2. Das Fleisch oder Gemüse in die Pfanne geben und scharf anbraten, bis es schön braun ist.
3. Einen Schuss Kalbsfond hinzufügen und kurz köcheln lassen, um die Aromen zu entwickeln.
4. Den Bratenfond mit einem Schaber vom Pfannenboden lösen und einkochen lassen, bis er leicht eingedickt ist.
5. Nach Bedarf noch etwas mehr Kalbsfond hinzufügen und erneut einkochen lassen.
6. Mit Rotwein ablöschen und gut verrühren, um die Aromen zu intensivieren.
7. Wasser hinzufügen, um den Bratensatz vollständig aufzulösen, und weiter köcheln lassen.
8. Gewürze wie Butter, Gewürzpfeffer, Salz und Zitronensaft hinzufügen und gut verrühren.
9. Die Soße abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
10. Die Bratensoße vom Herd nehmen und servieren.