Rezept für Eiweißbrot ohne Kohlenhydrate

Entdecken Sie ein einfaches Rezept für köstliches Eiweißbrot ohne Kohlenhydrate und genießen Sie gesunde und leckere Brote zu jeder Mahlzeit.

Zutaten

• 150 Gramm Joghurt
• 3 Eier (Größe M)
• 50 Gramm geschrotete Leinsamen
• 50 Gramm ganze Leinsamen
• 150 Gramm Kerne Mix (Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Sesam)
• 100 Gramm gemahlene Mandeln
• 1 schwacher Teelöffel Salz
• 2 Teelöffel Backpulver
• 12 Gramm Flohsamenschalen

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 150 g Joghurt in eine Schale geben.
2. 3 Eier der Größe M hinzufügen und gut vermischen.
3. 50 g geschrotete Leinsamen und 50 g ganze Leinsamen hinzufügen.
4. 150 g Kerne Mix (Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Sesam) hinzufügen.
5. 100 g gemahlene Mandeln, 1 schwacher Teelöffel Salz und 2 Teelöffel Backpulver hinzufügen und alles gut vermischen.
6. 12 g Flohsamenschalen unterrühren, um die Konsistenz des Teigs zu verbessern.
7. Den Teig zu einem runden Laib formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
8. Den Teig nach Belieben formen und mit zusätzlichen Kernen bestreuen.
9. Die Kerne leicht andrücken und das Brot mindestens 20 Minuten ruhen lassen.
10. Den Backofen auf 180 Grad Oberund Unterhitze vorheizen.
11. Das Brot für 60 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
12. Nach dem Backen das Brot aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
13. In dünne Scheiben schneiden und genießen.