Tomatensauce haltbar machen ohne einkochen

Entdecken Sie eine einfache Methode, um Tomatensauce ohne Einkochen haltbar zu machen! Erfahren Sie, wie Sie Ihre Lieblingssoße länger frisch halten können.

Zutaten

• 4-5 kg Tomaten
• 3 große Zwiebeln
• Olivenöl
• Thymian
• Salz
• Kokosblütenzucker
• Frische Kräuter (z.B. Basilikum, Thymian)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Tomaten waschen und mit kochend heißem Wasser übergießen, um sie zu häuten.
2. Gläser und Deckel gründlich auskochen und bereitstellen.
3. Zwiebeln in Olivenöl anbraten.
4. Tomatenwürfel und trockene Gewürze (z.B
5. Nach 1,5 Stunden Kochzeit frische Kräuter (z.B
6. Die heiße Soße in die vorbereiteten Gläser füllen und fest verschließen.
7. Die Gläser im Backofen bei 90°C für 60-90 Minuten sterilisieren, um ein Vakuum zu bilden und die Soße haltbar zu machen.
8. Die Gläser abkühlen lassen und an einem kühlen, dunklen Ort lagern.
9. Benötigte Zutaten:
10. Tomaten
11. Zwiebeln
12. Olivenöl
13. Gewürze (Thymian, Salz, Kokosblütenzucker)
14. Frische Kräuter (Basilikum, Thymian)