Rezept: Forelle auf dem Grill

Entdecken Sie in diesem Artikel ein einfaches Rezept für gegrillte Forelle mit leckeren Kräutern und Zitronenbutter. Probieren Sie es aus und genießen Sie ein köstliches Sommergericht!

Zutaten

• 1 frische Forelle
• Zitrone
• Salz
• Pfeffer
• Rosmarin
• Mayonnaise

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Forelle auf Frische überprüfen:
2. Forelle in der Mitte halten und prüfen, ob sie sich biegen lässt (sollte fest sein).
3. Augen klar und nicht milchig oder eingefallen.
4. Fleisch fest und lässt sich nicht leicht eindrücken.
5. Frischer Fisch riecht nach Fisch, nicht nach Wasser.
6. Forelle vorbereiten:
7. Forelle ausnehmen und darauf achten, die Gallenblase nicht zu beschädigen.
8. Die schwarze Niere am Rückgrat entfernen.
9. Forelle unter klarem Wasser abspülen und trocken tupfen.
10. Zutaten vorbereiten:
11. Zitrone halbieren, eine Hälfte für das Abschmecken nach dem Grillen verwenden.
12. Einige Zitronenscheiben für die Füllung der Forelle schneiden.
13. Meersalz und Pfeffer zum Würzen der Forelle verwenden.
14. Optional: Rosmarin oder andere Kräuter hinzufügen.
15. Mayonnaise zum Einreiben der Forelle verwenden.
16. Grill vorheizen:
17. Gasgrill auf 160-200 Grad Celsius vorheizen.
18. Forelle würzen:
19. Forelle von beiden Seiten großzügig mit Meersalz würzen.
20. Pfeffer auf beiden Seiten gleichmäßig verteilen.
21. Zitronenscheiben und Rosmarin in die Forelle legen.
22. Forelle grillen:
23. Gussrost mit Grillöl einsprühen, um Anhaften zu vermeiden.
24. Forelle mit Mayonnaise einpinseln.
25. Forelle mit der Mayonnaise-Seite nach unten auf den Grill legen.
26. Nach 8-10 Minuten Forelle vorsichtig mit Mayonnaise auf der anderen Seite bestreichen.
27. Flossen knusprig grillen.
28. alle 10 Minuten) und kontrollieren, ob sie gar ist.
29. Forelle fertigstellen:
30. Kerntemperatur der Forelle sollte ungefähr 65 Grad Celsius betragen.
31. Alternativ: An der Rückenflosse ziehen; wenn sie sich leicht löst, ist die Forelle gar.
32. Forelle vom Grill nehmen und vor dem Servieren mit Zitrone beträufeln.
33. Servieren:
34. Forelle in Stücke schneiden und mit Zitronenscheiben garnieren.
35. Genießen und möglicherweise mit Kräutern oder Beilagen servieren.
36. Feedback und Kommentare zum Rezept sind willkommen.