Kreative Vorspeisen: 5 leckere Rezepte auf Löffeln

Entdecken Sie in unserem Artikel 5 kreative Vorspeisen-Rezepte, die perfekt auf Löffeln serviert werden können. Lassen Sie sich inspirieren und überraschen Sie Ihre Gäste mit diesen originellen Appetizern. Schmecken Sie die Vielfalt und Freude der Küche in Miniaturformat!

Zutaten

• 2 Tomaten
• Frischkäse
• Eine Handvoll Rucola
• 50g Parmesan
• 50g Pinienkerne
• Salz
• Gemahlener Pfeffer
• 1 Knoblauchzehe
• 80ml Olivenöl
• Dill
• Zitronensaft
• Ein paar Scheiben Schwarzbrot
• 150g Räucherlachs
• 1 Teelöffel Honig
• 1 Teelöffel Senf
• Saft einer halben Zitrone
• Sesam
• 150g gesalzene Cracker
• 50g Sauerrahm
• 100g roter Kaviar
• Scheibe Zitrone
• Mikrogrün
• 100g Käse
• 1 Esslöffel Mayonnaise

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zwei Tomaten in kochendes Wasser geben, schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Ein Schnapsglas (50-70 ml) Frischkäse bereitstellen.
3. Eine Handvoll Rucola waschen und trocknen.
4. 50 g Parmesan reiben.
5. 50 g Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie goldbraun sind.
6. Eine Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
7. 80 ml Olivenöl bereitstellen.
8. Etwas Dill fein hacken für die Garnitur.
9. Ein Schnapsglas (50-70 ml) Zitronensaft bereitstellen.
10. Ein paar Scheiben Schwarzbrot in kleine Stücke schneiden.
11. 150 g Räucherlachs in kleine Stücke schneiden.
12. Für die Lachs-Frischkäse-Creme: In einer Schüssel 150 g Frischkäse, 1 Teelöffel Honig, 1 Teelöffel Senf, den Saft einer halben Zitrone und fein gehackten Dill vermengen.
13. Sesam bereitstellen.
14. Für die Käse-Cracker: 150 g gesalzene Cracker auf einer Servierplatte verteilen.
15. 150 g Frischkäse mit 50 g Sauerrahm vermischen und als Dip dazu servieren.
16. 100 g roter Kaviar und Scheiben Zitrone für die Garnitur bereitstellen.
17. Mikrogrün für die Garnitur bereitstellen.
18. Schwarzbrot in kleine Stücke schneiden.
19. 100 g Käse in kleine Stücke schneiden.
20. Ein Esslöffel Mayonnaise bereitstellen.
21. Zwei Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
22. Guten Appetit und einen schönen Abend!