Köstliche Rezepte mit Garnelen und Reis

Entdecken Sie in unserem Artikel leckere Rezeptideen mit Garnelen und Reis für ein köstliches Geschmackserlebnis! Probieren Sie neue Kreationen und lassen Sie sich inspirieren.

Zutaten

• 260g Extra Long Basmati Reis
• 780g Wasser
• Tiger Prawns (küchenfertig, ohne Kopf, Darm entfernt)
• Grüne Chilis
• Bio Limetten
• Zimt
• Kardamom
• Senfsaat
• Pfeffer
• Curryblätter
• Zwiebeln
• Knoblauch-Ingwer-Paste
• Kokoschips
• Gehackte Tomaten
• Pulvergewürze
• Bohnen
• Korianderstängel
• Salz
• Frischer Koriander
• Bitte beachten Sie, dass möglicherweise einige Zutaten wie Gewürze nicht mit Mengenangaben versehen sind. In diesem Fall können Sie die Mengen nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Waschen Sie 260g Extra Long Basmati-Reis gründlich ab.
2. Geben Sie den Reis in eine Schüssel und fügen Sie Wasser hinzu, bis das Gesamtgewicht 780g beträgt.
3. Schneiden Sie die grünen Chilis in der Mitte durch und entfernen Sie die Kerne.
4. Waschen und schneiden Sie die Limette in Spalten.
5. Bereiten Sie die Garnelen vor, indem Sie sie eventuell schälen (die Schalen aber nicht wegwerfen), den Darm entfernen und die Garnelen halbieren.
6. Kochschritte:
7. Erhitzen Sie eine Pfanne und rösten Sie Zimt, Kardamom, Senfsaat und Pfeffer, bis der Senf zu springen beginnt.
8. Fügen Sie Curryblätter und Zwiebeln hinzu und braten Sie sie an, bis die Zwiebeln glasig sind.
9. Braten Sie die Kokoschips, grüne Chilis und Knoblauch-Ingwer-Paste für etwa 1 Minute an.
10. Fügen Sie gehackte Tomaten und Pulvergewürze hinzu und braten Sie sie an, bis eine dicke Gewürzpaste entsteht.
11. Braten Sie die Garnelen von beiden Seiten an, bis sie Farbe annehmen.
12. Fügen Sie grüne Bohnen und Korianderstängel hinzu und vermischen Sie sie.
13. Fügen Sie den gewaschenen Reis, Limettensaft und Salz hinzu, umrühren Sie vorsichtig, bis der Reis gleichmäßig bedeckt ist.
14. Kochen Sie den Reis bei mittlerer Hitze für 2 Minuten, danach die Hitze reduzieren und für weitere 10 Minuten köcheln lassen, ohne den Deckel zu heben.
15. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie das Pulao für weitere 10 Minuten in der Resthitze ziehen.
16. Bestreuen Sie den Reis mit Limettenabrieb und frischem Koriander.
17. Verteilen Sie die Limettenspalten auf dem Reis und servieren Sie das Garnelen-Pulao.