Schnelle Low Carb Rezepte für das Abendessen

Entdecken Sie in unserem Artikel leckere und einfache Low Carb Rezepte für das Abendessen. Genießen Sie köstliche Gerichte ohne viel Aufwand! #LowCarb #Rezepte #Abendessen

Zutaten

• 1/2 Kohl
• 1-2 Karotten
• 1 rote Paprika
• 1 Chili
• 1 Zwiebel
• Dill
• Petersilie
• 200g Pilze
• 1/2 Esslöffel Speisesalz
• Prise Pfeffer
• 4 Eier
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 2 Löffel Mehl
• 100g Mozzarella-Käse

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Kohl in einer großen Schüssel geben.
2. 1-2 Karotten grob reiben und ebenfalls hinzufügen.
3. Eine rote Paprika in Streifen schneiden und in kleine Stücke schneiden.
4. Eine Zwiebel halbieren, würfeln und dazugeben.
5. Dill und Petersilie fein hacken.
6. 200g Pilze in kleine Würfel schneiden.
7. Eine Schüssel vorbereiten und 4 Eier gut verquirlen.
8. 3 Esslöffel Olivenöl und 2 Esslöffel Mehl zu den Eiern hinzufügen und gut mischen.
9. Backen:
10. Das Gemüse auf einem gefetteten Backblech kompakt anordnen.
11. Das Backblech in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und das Gemüse 35-40 Minuten backen.
12. 100g Mozzarella-Käse reiben und über das gebackene Gemüse streuen.
13. Fertigstellung:
14. Den Gemüsepizzakuchen weitere 10 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
15. Aus dem Ofen nehmen und servieren.
16. Genießen!