Leckere Fleischrezepte aus dem Backofen

Entdecken Sie köstliche Fleischrezepte, die im Backofen zubereitet werden. Von saftigem Braten bis hin zu knusprigem Hähnchen - lassen Sie sich inspirieren!

Zutaten

• 2 Schweinefilets (je etwa 1kg)
• 2 große Zwiebeln
• Salz
• Gemahlener Koriander
• Schwarzer Pfeffer
• Worcestershiresauce (optional)
• Olivenöl
• 2-3 Paprikaschoten
• Lauch
• Champignons
• Italienische Kräuter
• Paprika
• Kartoffeln (etwa 700g)
• Käse (200g)
• Mayonnaise
• Frischkäse (200g)
• Ei
• 1 Salatgurke
• 2 Tomaten
• 1 rote Zwiebel
• 1 scharfe Paprika
• Ein Bund Koriander
• Ein Bund Petersilie
• Olivenöl (4 Esslöffel)
• Weinessig
• Narsharab-Sauce
• Salz

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Die Schweinefilets von der Silberhaut schälen und in Stücke schneiden.
2. Zwei große Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden.
3. 10-20 Minuten marinieren lassen: 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel gemahlener Koriander, schwarzer Pfeffer, optional 1 Esslöffel Worcestershiresauce und 1-2 Esslöffel Olivenöl gut vermischen und über das Fleisch geben.
4. Paprikaschoten halbieren und auf ein Backblech legen
5. Fleisch zu dem Gemüse geben, mit ½ Teelöffel italienischen Kräutern, 1 Teelöffel Paprika, schwarzem Pfeffer, 1 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack) und 2 Esslöffeln Olivenöl vermengen.
6. 700g Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden
7. Im vorgeheizten Backofen bei 220°C (428 °F) 30 Minuten backen.
8. 200g Käse, 1-2 Esslöffel Mayonnaise, 200g Frischkäse und 1 Ei vermischen.
9. Nach den 30 Minuten die Folie entfernen und die Käse-Mischung auf die Oberfläche des Fleisch-Gemüse-Kartoffel-Gerichts verteilen.
10. Weitere 15-20 Minuten bei 210-220°C (410-428 °F) backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
11. Für den Salat: Salatgurke, Tomaten, rote Zwiebel, Lauch, Paprika, scharfe Paprika, Koriander, Petersilie mit 4 Esslöffeln Olivenöl (oder anderem Öl), 1-2 Esslöffel Weinessig, 1 Esslöffel Narsharab-Sauce und Salz vermischen und vermengen.
12. Guten Appetit und einen schönen Tag!