Fisch rezepte: einfach und schnell

Entdecken Sie leckere Fischrezepte - schnell und einfach zubereitet! Perfekt für alle Fischliebhaber.

Zutaten

• 1 Stück Lachsfilet mit Haut
• Salz
• Pfeffer
• Bio-Zitrone
• Knoblauch
• Butter

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Stelle sicher, dass du ein Stück Lachs mit Haut hast, achte darauf, dass die Haut intakt ist und das Hauptgeschäft des Fisches bildet.
2. Miss das Stück Lachs mit einem Zollstock, es sollte etwa 33 Zentimeter lang sein.
3. Würze den Lachs mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten.
4. Erhitze eine beschichtete Pfanne.
5. Zitronenscheiben bereitstellen.
6. Butter zum Schmelzen vorbereiten.
7. Kochschritte:
8. Die Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen und den Lachs mit der Fleischseite zuerst in die Pfanne legen.
9. Nach 3 Minuten den Lachs umdrehen und auf der Hautseite braten.
10. Den Fisch regelmäßig mit Zitronenscheiben beträufeln.
11. Knoblauch und Butter hinzufügen und den Lachs weiter braten lassen, um ein Austrocknen zu verhindern.
12. Den Lachs mit der Hautseite nach unten auf einen Teller legen und mit Zitronenscheiben garnieren.
13. Servieren und genießen.
14. Tipps:
15. Den Lachs locker aus dem Kühlschrank nehmen, etwa eine halbe Stunde vor dem Braten, damit er Raumtemperatur hat.
16. Den Lachs nur zweimal wenden, um ein Zerbrechen zu vermeiden.
17. Beachte, dass die Haut knusprig wird und einen zusätzlichen Geschmack verleiht.
18. Für eine leckere Soße kannst du die konfitierte Zitrone und Butter aus der Pfanne über den Lachs geben.