Traubensaft selbst machen ohne Entsafter

Entsafter vergessen! Mit einfachen Methoden köstlichen Traubensaft zu Hause herstellen. Schnell, gesund und ohne großen Aufwand. Erfahren Sie, wie es geht!

Zutaten

• Beeren (z.B. Johannisbeeren, Trauben)
• Wasser
• Zucker (optional)
• Schüssel
• Sieb
• Topf

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Beeren waschen und grob verlesen.
2. Entscheiden, ob die Strünke an den Beeren bleiben sollen oder entfernt werden sollen, je nachdem, was mit der Pulpe gemacht werden soll.
3. Schritte zum Traubensaft ohne Entsafter:
4. Früchte bedecken: Den Boden des Topfes mit Wasser (ca
5. Hitze einstellen: Den Topf langsam erhitzen auf mittlerer Stufe (Stufe 4 bis 5) und für ca
6. Nicht rühren: Nicht umrühren, um Fruchtfleisch und Saftverlust zu vermeiden.
7. Köcheln lassen: Das Ganze auf niedriger Hitze köcheln lassen, nahe dem Siedepunkt, ohne zu rühren.
8. Beeren auflösen lassen: Die Beeren langsam köcheln lassen, bis sie sich vollständig aufgelöst haben, was je nach Frucht 10-20 Minuten dauern kann.
9. Saft trennen: Die aufgelösten Früchte in ein Sieb über einem Topf oder einer Schüssel gießen und den Saft abtropfen lassen, ohne zu drücken.
10. Menge messen: Die Menge des gewonnenen Safts abmessen, um für die Zubereitung weiterer Produkte wie Sirup oder Gelee gerüstet zu sein.
11. Aufbewahrung: Den Saft einige Stunden oder über Nacht stehen lassen, je nach Verwendungszweck
12. Optionale Schritte für klareren Saft:
13. Filtern: Falls gewünscht, die Pulpe erneut in ein sauberes Tuch geben und ausdrücken, um klareren Saft zu erhalten.
14. Abfüllen: Den Saft in Flaschen oder Gläser abfüllen und für die weitere Verwendung lagern.