Brotbacken mit der KitchenAid

Erfahren Sie, wie Sie mit Ihrer KitchenAid Küchenmaschine ganz einfach köstliches Brot zu Hause backen können. Tipps und Tricks für perfekte Ergebnisse!

Zutaten

• 500g Mehl
• Hefe
• Wasser
• Salz
• Optional: Gewürze zum Verfeinern

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Beginnen Sie, indem Sie die KitchenAid Bread Bowl und den Teighaken vorbereiten.
2. Verwenden Sie einen Knethaken für den perfekten Hefeteig.
3. Stellen Sie sicher, dass die Rührschüssel aus Titan-faserverstärkter Keramik für die optimale Hitzeleitung vorbereitet ist.
4. Die Flüssigkeit mit der Hefe in die Schüssel geben, dann das Mehl darüber.
5. Die Bread Bowl ist für ungefähr 500 Gramm Mehl und Zutaten ausgelegt.
6. Verwenden Sie den Teighaken Kitty Professional 2:1:1 für die optimale Teigkonsistenz.
7. Brotteig zubereiten:
8. Kneten Sie den Teig auf Stufe 2.
9. Fügen Sie nach dem Vermischen der Hefe und des Wassers das Mehl hinzu.
10. Formen Sie den Teig zu einer perfekten Kugel.
11. Legen Sie die Teigkugel mit der Naht nach unten in die Bread Bowl.
12. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für eine Stunde gehen.
13. Backen:
14. Heizen Sie den Backofen vor und verwenden Sie Umluft oder Heißluft.
15. Entnehmen Sie vorsichtig den Teig aus der Schüssel, indem Sie den Deckel umdrehen.
16. Legen Sie den Teig auf ein Backblech und bringen Sie ihn in Form.
17. Schneiden Sie den Teig ein oder verzieren Sie ihn nach Belieben.
18. Backen Sie das Brot für 50 Minuten mit der Bread Bowl, dann weitere 10 Minuten ohne.
19. Lassen Sie das Brot nach dem Backen auskühlen und genießen Sie es.
20. Reinigung:
21. Lösen Sie Krustenreste von der Bread Bowl.
22. Reinigen Sie die Bread Bowl in der Spülmaschine.
23. Genießen Sie Ihr fertig gebackenes Brot und freuen Sie sich über die einfache Reinigung der Bread Bowl.