Braten aus dem backofen rezepte

Hier sind 5 einfache und köstliche Bratenrezepte, die im Backofen zubereitet werden können: Schweinebraten, Rinderbraten, Hähnchenbraten, vegetarischer Braten und Lammbraten. Gönnen Sie sich diese herzhaften Gerichte für besondere Anlässe oder einfach nur zum Genießen.

Zutaten

• 2,6 kg Schweinenacken
• Salz
• Pfeffer
• Wasser
• Sellerie
• Karotten
• Zwiebeln
• Rotwein (alternativ: ungesüßter Traubensaft)
• ca. 1 Liter Wasser

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schweinenacken mit Salz einreiben.
2. Fleisch mit Pfeffer würzen.
3. Schweinenacken scharf von allen Seiten anbraten.
4. Gemüse (Sellerie, Karotten, Zwiebeln) vorbereiten und beiseite stellen.
5. Schmoren im Backofen:
6. Das gebratene Fleisch mit Pfeffer würzen und aus dem Bräter nehmen.
7. Das rohe Gemüse in den Bräter geben und kurz mit anbraten.
8. Soßenansatz vorbereiten, ggf
9. Das Fleisch zurück in den Bräter geben und mit ca
10. Bräter mit Deckel verschließen und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Celsius für anderthalb Stunden garen.
11. Nach anderthalb Stunden den Schweinebraten aus dem Backofen nehmen und prüfen, ob er gar ist.
12. Servieren:
13. Schweinebraten in Scheiben schneiden und mit Gemüse, Salzkartoffeln oder Kartoffelknödeln servieren.
14. Die Soße aus dem Bräter als Beilage zum Schweinebraten reichen.
15. Genießen!