Rezept für Erdbeer-Sahne-Torte

In unserem Artikel Rezept für Erdbeer-Sahne-Torte erfahren Sie, wie Sie diese köstliche Torte ganz einfach zu Hause zubereiten können. Gönnen Sie sich und Ihren Liebsten eine süße Versuchung!

Zutaten

• Magerquark
• Zucker
• Eier
• Erdbeeren
• Pistazien (gehackt)
• Sahnesteif
• Prise Salz
• Backpulver
• Sahne

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Backofen auf 160°C Umluft oder 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Eine 20 cm Springform oder eine 26 cm Springform vorbereiten und mit Backpapier auslegen.
3. Für den Biskuit:
4. Eier mit Zucker und einer Prise Salz in einer Schüssel etwa 4 Minuten lang schaumig schlagen.
5. Backpulver mit Mehl vermischen und über die Ei-Zucker-Masse sieben
6. Teig in die vorbereitete Springform füllen und leicht auf die Oberfläche klopfen, um Luftblasen zu entfernen.
7. Den Biskuit im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen.
8. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
9. Für die Füllung:
10. Magerquark und Zucker in einer Schüssel verrühren.
11. Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und vierteln.
12. Kalte Sahne steif schlagen und zum Schluss die gehackten Erdbeeren vorsichtig unterheben.
13. Die Erdbeer-Sahne-Creme ist fertig.
14. Zusammenstellung der Torte:
15. Den abgekühlten Biskuit vorsichtig vom Rand der Springform lösen und in zwei Böden halbieren.
16. Den unteren Boden auf eine profi Tortenplatte legen und einen Tortenring darum platzieren.
17. Die Hälfte der Creme auf den unteren Biskuit verteilen, dann den zweiten Biskuit darauflegen und mit dem Rest der Creme bedecken.
18. Die Torte für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
19. Dekoration:
20. Den Tortenring vorsichtig entfernen und die Torte mit einem warmen Messer vom Ring lösen.
21. Die Torte glatt streichen.
22. Erdbeeren waschen, Grün entfernen und halbieren oder vierteln.
23. Die Erdbeerstücke auf der Torte verteilen.
24. Gehackte Pistazien über die Torte streuen.
25. Servieren:
26. Die Torte nach Belieben dekorieren und servieren.
27. Guten Appetit!