Kassler-Sauerkraut-Auflauf mit Kloßteig

Köstliches Rezept für einen herzhaften Kassler-Sauerkraut-Auflauf mit selbstgemachtem Kloßteig. Perfekt für gemütliche Familienessen!

Zutaten

• Kassler Fleisch (1 kg in Würfel geschnitten)
• Sauerkraut (1 Glas)
• Kloßteig
• Geriebener Käse
• Sahne (1 Becher/200 ml)
• Eier (3 Stück)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Heize den Backofen auf 170 Grad Umluft vor.
2. Schneide das Kasseler oder die Rippchen in Würfel oder kaufe bereits gewürfeltes Fleisch.
3. Öffne das Glas Sauerkraut und den Kloßteig.
4. Reibe den Käse, wenn er nicht bereits gerieben ist.
5. Bereite eine Auflaufform vor.
6. Zubereitung:
7. Schlage drei Eier in eine Schüssel und füge einen Becher Sahne hinzu
8. Trage Einweghandschuhe und füge den Kloßteig hinzu
9. Fette die Auflaufform ein und fülle das Fleisch am Boden der Form.
10. Verteile das Sauerkraut gleichmäßig über dem Fleisch.
11. Drücke den Kloßteig über dem Sauerkraut gleichmäßig aus.
12. Gieße die Ei-Sahne-Mischung über die Masse in der Auflaufform.
13. Bestreue alles mit dem geriebenen Käse.
14. Bedecke die Auflaufform mit Alufolie und backe sie für 30 Minuten mit Deckel.
15. Entferne nach 30 Minuten die Alufolie und backe weitere 30 Minuten ohne Deckel, bis der Käse goldbraun ist.
16. Sobald der Auflauf fertig ist, aus dem Ofen nehmen und servieren.