Organisation eines warmen Buffets für 15 Personen

Machen Sie Ihr nächstes Buffet stressfrei! Mit diesen Tipps können Sie problemlos ein warmes Buffet für 15 Personen organisieren. Von der Planung des Menüs bis zur Auswahl der richtigen Servierutensilien - hier erfahren Sie alles, was Sie wissen müssen. Freuen Sie sich auf eine gelungene Veranstaltung!

Zutaten

• 8 kg Kartoffeln
• Champignons
• Erbsen
• Gehackte und passierte Tomaten
• Mais
• Zwiebeln
• Gefrorene Paprika
• Karotten
• Knoblauch
• Gemüsebrühe
• Glutenfreie Gemüsebrühe
• Sahneersatz
• Schmelzkäse
• Öl
• Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Kartoffeln waschen und schälen (ungefähr 8 kg benötigt)
2. Champignons putzen und in Scheiben schneiden
3. Zwiebeln schälen und fein würfeln
4. Paprika waschen und in Streifen schneiden
5. Karotten schälen und in Scheiben schneiden
6. Knoblauch schälen und fein hacken
7. Kochen:
8. Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und in große Töpfe umfüllen
9. Kartoffeln und Karotten zu den Töpfen hinzufügen und kurz anbraten
10. Gefrorene Paprika, stückige Tomaten, passierte Tomaten, Mais und gewürfelte Zwiebeln hinzufügen
11. Mit Wasser, Salz, Pfeffer, Petersilie und nach Bedarf anderen Gewürzen abschmecken
12. Alles köcheln lassen, bis die Kartoffeln und Karotten gar sind
13. Schmelzkäse unterrühren, um den Eintopf cremiger zu machen
14. Servieren:
15. Warm servieren
16. Optional: Brot und Semmeln dazu reichen
17. Zusätzliche Schritte (für vegane und glutenfreie Kartoffelsuppe):
18. Kartoffeln kochen, pürieren und mit Erbsen vermengen
19. Champignons separat anbraten und über die Suppe geben
20. Mit Sahne-Ersatz verfeinern
21. Mit frischen Kräutern garnieren
22. Tipp:
23. Große Mengen vorbereiten und nach Möglichkeit schon am Vortag kochen
24. Hilfsmittel wie Schneidematten, Lebensmittelhäcksler oder Thermomix verwenden, um Zeit zu sparen
25. mit veganen und glutenfreien Optionen