Titel: Leckerer Mini-Käsekuchen mit 500g Quark

Probieren Sie diesen köstlichen Mini-Käsekuchen mit 500g Quark - ein einfaches und leckeres Rezept!

Zutaten

• 175 g Mehl
• 1 Ei
• 1/2 TL Backpulver
• 30 g Zucker
• 100 g kalte Butter
• 2 Eigelb
• 140 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 15 g Stärke
• 40 ml neutrales Öl
• 500 g Magerquark
• 2 Eiweiß
• 1 TL Zitronensaft

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 175 g Mehl, 1 Ei, 1/2 TL Backpulver, 30 g Zucker und 100 g kalte Butter verkneten.
2. Teig in eine 20 cm Backform füllen und den Boden formen, mehrmals mit einer Gabel einstechen.
3. 2 Eigelb, 140 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 15 g Stärke und 40 ml neutrales Öl verrühren.
4. 500 g Magerquark hinzufügen.
5. 2 Eiweiß steif schlagen, 1 TL Zitronensaft hinzufügen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
6. Creme in die Backform füllen.
7. Kuchen bei 180°C ca
8. Backofentür einen Spalt öffnen und den Kuchen im Ofen abkühlen lassen.
9. Kuchen aus der Form lösen und mit Puderzucker bestreuen.
10. Optional mit gezuckerten Johannisbeeren dekorieren.
11. Genießen Sie den leckeren und nicht zu süßen Käsekuchen!