Reis mit Thunfisch und Ei - Ein leckeres und einfaches Rezept!

Probieren Sie dieses köstliche und unkomplizierte Rezept für Reis mit Thunfisch und Ei aus. Perfekt für ein schnelles und nahrhaftes Mittagessen!

Zutaten

• Prise Salz
• 210 g Jasminreis
• 1 süße Zwiebel
• Olivenöl
• 1 Dose Thunfisch
• 1 EL Butter
• 2 Eier
• 120 ml Schlagsahne
• 1/2 TL Muskatnuss
• 100 g Mozzarella-Käse
• Petersilie (optional)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 210 g Jasminreis gründlich abspülen.
2. In einem Topf mit kochendem Wasser und einer Prise Salz zum Kochen bringen.
3. Hitze reduzieren, abdecken und den Reis für 15 Minuten köcheln lassen.
4. Zubereitung:
5. 1 süße Zwiebel schälen und fein hacken.
6. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel für 5 Minuten bei mittlerer/niedriger Hitze anbraten.
7. 1 Dose Thunfisch abtropfen lassen und zum Zwiebel in die Pfanne geben
8. 1 EL Butter in die Pfanne geben
9. Den restlichen Reis hinzufügen und weiter vermischen.
10. Für die Eiermischung:
11. 2 Eier in einer Schüssel aufschlagen.
12. 120 ml Schlagsahne hinzufügen und gut verrühren.
13. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und 1/2 TL Muskatnuss würzen.
14. Die Eiermischung über den Reis in der Pfanne gießen und alles gut vermengen.
15. Backen:
16. 100 g Mozzarella-Käse über die Mischung streuen.
17. Die Pfanne bei 190°C für 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben, bis der Käse geschmolzen ist und die Oberseite goldbraun ist.
18. Servieren:
19. Nach dem Backen mit gehackter Petersilie bestreuen (optional).
20. Das Gericht heiß servieren und genießen.