Birnenkuchen mit frischen Birnen vom Blech

Probieren Sie unser Rezept für saftigen Birnenkuchen mit frischen Birnen vom Blech. Perfekt für den Herbst!

Zutaten

• Weiche Butter
• Zucker (Rohrzucker oder anderer Zucker)
• Saure Sahne
• 2 Eier
• Mehl
• Backpulver
• Natron
• Salz
• Kardamom
• Birnen
• Zimt (optional)
• Vanille (optional)
• Gehobelte Mandeln
• Für die Streusel: kalte Butter, Zucker, Mehl, Zimt, Kardamom

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Heize den Backofen auf 180°C vor.
2. Schäle die Birnen, entferne die Kerne und würfle sie.
3. Bereite die Streusel vor, indem du kalte Butter, Zucker, Mehl, Zimt und gehobelte Mandeln in einer Schüssel zu einer streuselartigen Konsistenz vermischst.
4. Zubereitung des Teigs:
5. In eine große Schüssel gibst du die weiche Butter und den Zucker und schlägst sie mit einem Mixer etwa 2-3 Minuten lang cremig.
6. Füge die Eier nacheinander hinzu und schlage jeweils nach Zugabe 30 Sekunden lang.
7. Mische die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Natron, Salz) und füge sie in drei Teilen abwechselnd mit der sauren Sahne zum Teig hinzu.
8. Mahle die Kardamom-Kapseln und füge sie mit dem letzten Teil der trockenen Zutaten hinzu.
9. Verteile den Teig gleichmäßig in einer Backform.
10. Zusammenstellung des Kuchens:
11. Verteile die gewürfelten Birnenstücke gleichmäßig auf dem Teig und drücke sie leicht hinein.
12. Verteile die vorbereiteten Streusel gleichmäßig über den Birnen auf dem Kuchen.
13. Backen:
14. Backe den Birnenkuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca
15. Lasse den Kuchen etwas abkühlen, bevor du ihn servierst.
16. Genieße deinen selbstgemachten Birnenkuchen mit frischen Birnen vom Blech!