Birnenkuchen mit Pudding und Schmand

Probieren Sie unseren köstlichen Birnenkuchen mit einer leckeren Füllung aus Pudding und Schmand - ein himmlischer Genuss!

Zutaten

• 260 g Mehl
• 1 Ei
• 100 g Zucker
• 1 gehäufter Teelöffel Backpulver
• 130 g Butter
• 750 ml Birnensaft
• 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 80 g Zucker
• 5 Birnen
• 150 g Schmand
• 50 g Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 200 ml Sahne
• ca. 2 Teelöffel Sahnesteif (nicht explizit erwähnt, aber üblich für Sahnecreme)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Für den Teig:
2. 260 g Mehl, 1 Ei, 100 g Zucker, 1 TL Backpulver und 130 g Butter in eine Rührschüssel geben und zu einem festen Teig verkneten.
3. Falls zu klebrig, etwas Mehl hinzufügen.
4. Ca
5. Für den Birnenpudding:
6. 750 ml Birnensaft, 2 Päckchen Vanillepuddingpulver und 80 g Zucker bereitstellen.
7. 100 ml Birnensaft glatt rühren.
8. Die glatt gerührte Masse hinzufügen und etwa 1 Minute kochen lassen.
9. 5 klein geschnittene Birnen unterrühren.
10. Die Füllung auf den Kuchenteig geben.
11. Backen:
12. 55-60 Minuten backen.
13. Den Kuchen in der Form auskühlen lassen.
14. Für die Schmand-Sahne-Creme:
15. 150 g Schmand, 50 g Puderzucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 200 ml Sahne und 2 TL Sahnesteif bereitstellen.
16. Schmand, Puderzucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel verrühren, dann die Sahne hinzufügen.
17. Alles auf höchster Stufe cremig aufschlagen, dabei nach und nach Sahnesteif hinzugeben.
18. Fertigstellung:
19. B
20. Fertigen Birnenkuchen genießen!
21. Guten Appetit!