Alternative für brot ohne kohlenhydrate

Entdecken Sie köstliche Alternativen für Brot ohne Kohlenhydrate und genießen Sie eine gesunde Ernährung ohne Verzicht! #lowcarb #gesund #Ernährung

Zutaten

• 150g Joghurt
• 3 Eier (Größe M)
• 50g geschrotete Leinsamen
• 50g ganze Leinsamen
• 150g Kernemix (Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Sesam)
• 100g gemahlene Mandeln
• 1 schwacher Teelöffel Salz
• 2 Teelöffel Backpulver
• 12g Flohsamenschalen

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 150 g Joghurt in eine Schüssel geben.
2. 3 Eier der Größe M hinzufügen und gut vermischen.
3. 50 g geschrotete Leinsamen und 50 g ganze Leinsamen dazugeben.
4. 150 g Kerne-Mix (Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Sesam) hinzufügen.
5. 100 g gemahlene Mandeln, 1 schwacher Teelöffel Salz und 2 Teelöffel Backpulver untermischen.
6. 12 g Flohsamenschalen zum Teig geben und gut vermengen.
7. Backen:
8. Den Teig zu einem runden Laib formen.
9. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf platzieren.
10. Den Teig in die gewünschte Form bringen.
11. Optional: Kerne großzügig über das Brot streuen und leicht andrücken.
12. Das Brot mindestens 20 Minuten ruhen lassen und den Backofen auf 180 Grad Oberund Unterhitze vorheizen.
13. Das Brot für 60 Minuten bei 180 Grad backen.
14. Nach dem Backen das Brot aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
15. Servieren:
16. Das abgekühlte Brot in Scheiben schneiden und genießen.
17. Optional: Mit Belag nach Wahl servieren.
18. Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Eiweißbrot ohne Kohlenhydrate!