Bananenkuchen: Saftig und Schnell Zusammengerührt

Entdecken Sie das köstliche Rezept für saftigen Bananenkuchen, der schnell und unkompliziert zubereitet ist. Perfekt für den nächsten Kaffeeklatsch!

Zutaten

• 3 reife Bananen
• 180 g Mehl (glutenfrei oder Dinkelmehl)
• 40 g gemahlene oder gehackte Mandeln
• 60 g Backkakao
• Eine Prise Salz
• 80 g Zucker
• 1 Esslöffel Backpulver
• 100-120 ml Pflanzendrink
• 80 ml neutrales Öl

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad Oberund Unterhitze vor.
2. Schälen und stampfen Sie drei reife Bananen.
3. Mischen Sie in einer Schüssel 180 g Mehl, 40 g gemahlene oder gehackte Nüsse (z.B
4. Vermischen Sie die trockenen Zutaten grob miteinander.
5. Fügen Sie den gestampften Bananen, 100-120 ml Pflanzendrink und 80 ml neutrales Öl hinzu.
6. Rühren Sie die Zutaten gut um, bis ein glänzender und geschmeidiger Teig entsteht
7. Legen Sie eine Kastenform mit Backpapier aus und ölen Sie die Ränder ein
8. Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 40-50 Minuten, bis er durchgebacken ist (Stäbchentest).
9. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
10. Nach Belieben können Sie den Bananen Schokokuchen noch mit einem Guss, Schokolade, Zucker oder anderen Dekorationen verzieren.
11. Schneiden Sie den Kuchen in Scheiben und genießen Sie ihn.