Biskuitrolle mit Erdbeeren und Quark

Probieren Sie dieses einfache Rezept für eine leckere Biskuitrolle mit frischen Erdbeeren und cremigem Quark. Ideal für den Sommer und perfekt für einen süßen Genuss!

Zutaten

• Für die Biskuitrolle mit Erdbeeren und Quark benötigen Sie folgende Zutaten:
• 4 Eier
• 80 Gramm Mehl
• 80 Gramm Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• Eine Messerspitze Backpulver
• 250 Gramm Magerquark
• 250 Milliliter Sahne
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 80 Gramm Zucker für die Füllung
• Erdbeeren (Menge nicht angegeben, je nach Geschmack und Dekoration)
• Puderzucker (zum Dekorieren)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Ofen auf 200 Grad Oberund Unterhitze vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Eier in die Küchenmaschine geben und auf hoher Stufe schaumig schlagen.
3. Mehl und Backpulver sieben und vorsichtig unter die Eiermasse heben.
4. Teig auf das vorbereitete Backblech streichen und für 10 Minuten backen.
5. Biskuitboden aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
6. Zubereitung der Füllung:
7. Erdbeeren klein würfeln und beiseite stellen.
8. Sahne steif schlagen.
9. Quark, Zucker, Zitronensaft und Sahne vermischen.
10. Erdbeeren unter die Quarkmasse heben.
11. Zusammenstellung der Biskuitrolle:
12. Biskuitboden vorsichtig stürzen und das Backpapier anfeuchten, damit es sich leichter entfernen lässt.
13. Quarkmasse gleichmäßig auf dem Biskuitboden verteilen.
14. Biskuitrolle vorsichtig zusammenrollen.
15. Rolle für 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
16. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und mit Erdbeeren dekorieren.
17. Genießen Sie Ihre selbstgemachte Biskuitrolle mit Erdbeeren und Quark!