Tipps zum richtigen Braten von Blut- und Leberwurst

Hier sind einige wichtige Tipps für das perfekte Braten von Blut- und Leberwurst: 1. Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne 2. Braten Sie die Wurst bei mittlerer Hitze an 3. Wenden Sie die Wurst nur einmal 4. Lassen Sie die Wurst nach dem Braten kurz ruhen 5. Genießen Sie die knusprige Wurst!

Zutaten

• Pflanzenfett
• 1 rote Zwiebel
• 1 weiße Zwiebel
• 4 Kartoffeln
• Salz
• Pfeffer
• Wasser
• Blutwurst
• Leberwurst
• Kleiner Weißkohl
• Majoran
• Kümmel
• Petersilie

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Etwas Pflanzenfett in einer Pfanne erhitzen.
2. Eine rote und eine weiße Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden.
3. Vier Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
4. Die Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Ein wenig Wasser hinzufügen, den Deckel auf die Pfanne legen und die Kartoffeln köcheln lassen.
6. Zubereitung der Blutund Leberwurst:
7. Blutund Leberwurst aus den Hüllen lösen.
8. Wurst in kleinere Stücke schneiden.
9. Fortsetzung der Zubereitung:
10. Die Kartoffeln sollten bereits den halben Garpunkt erreicht haben.
11. Gegebenenfalls etwas Wasser hinzufügen, damit der Boden bedeckt ist.
12. Den Deckel wieder auf die Pfanne legen und die Kartoffeln weiter garen lassen.
13. Einen kleinen Weißkohl in die Pfanne geben.
14. Für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
15. Mit Salz, Pfeffer, Majoran, Kümmel und Petersilie würzen.
16. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, den Deckel auflegen und weiter köcheln lassen.
17. Die Kartoffeln sollten nun gar sein und der Weißkohl weich.
18. Die vorbereitete Blutund Leberwurst in die Pfanne geben und alles vermengen.
19. Für weitere 4 Minuten köcheln lassen, bis die Würste durchgewärmt sind.
20. Zum Schluss mit etwas Petersilie bestreuen.
21. Die Blutund Leberwurst Pfanne servieren und genießen!