Braten mit Soße im Backofen aufwärmen: Tipps und Tricks

Die Zubereitung von Braten mit Soße im Backofen erfordert besondere Vorsicht, um ein Austrocknen zu vermeiden. Ein Tipp ist, den Braten abgedeckt bei niedriger Temperatur aufzuwärmen und zwischendurch mit etwas Brühe oder Soße zu begießen. So bleibt das Fleisch saftig und die Soße schön geschmeidig.

Zutaten

• Grillfleisch (vom Vortag)
• Soße (optional)
• Wasser (zum Dämpfen)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Den Dampfgarer vorheizen und auf 100 Grad einstellen.
2. Das übrig gebliebene Grillfleisch in den Dampfgarer legen oder in ein feinmaschiges Sieb setzen.
3. Das Fleisch für etwa 10 Minuten im Dampfgarer dämpfen lassen, damit es gleichmäßig warm und zart wird.
4. Nach dem Erhitzen das Fleisch herausnehmen und genießen.
5. Falls kein Dampfgarer vorhanden ist, kann auch ein feinmaschiges Sieb in einen Topf gehängt werden, um das Fleisch zu dämpfen.
6. Das aufgewärmte Fleisch abschließend servieren und genießen.