Brot backen mit Hefe und Weizenmehl

Erfahren Sie, wie Sie zu Hause leckeres Brot mit Hefe und Weizenmehl backen können. Tipps und einfache Anleitungen für Anfänger. Genießen Sie frisches Brot aus dem eigenen Ofen!

Zutaten

• 280 Milliliter warmes Wasser
• 1 Tütchen Trockenhefe (ungefähr 6 Gramm)
• Eine Prise Mehl
• 500 Gramm Weizenmehl (oder Dinkelmehl)
• 1 Teelöffel Salz

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 280 Milliliter warmes Wasser in eine Schüssel geben.
2. Ein Tütchen Trockenhefe (ca
3. 500 Gramm Weizenmehl in eine separate Schüssel geben.
4. 1 Teelöffel Salz zum Mehl hinzufügen und vermischen.
5. Die Hefe-Wasser-Mischung auf das Mehl geben und alles gut vermengen.
6. Den Teig auf eine Arbeitsplatte geben und gut durchkneten, bis er nicht mehr an den Händen kleben bleibt.
7. Den Teig zu einer Kugel formen und in die Schüssel zurücklegen.
8. Den Teig abgedeckt 1 Stunde lang ruhen lassen, bis er aufgegangen ist.
9. Backen:
10. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
11. Einen Topf im Ofen vorheizen.
12. Backpapier mit etwas Mehl bestreuen.
13. Den Teig einmal in das Mehl auf dem Backpapier falten und zu einer Kugel formen.
14. Den heißen Topf aus dem Ofen nehmen und den Teig hineingeben.
15. Den Deckel auf den Topf setzen und das Brot für 35 Minuten backen.
16. Nach 35 Minuten den Deckel entfernen und das Brot weitere 20 Minuten ohne Deckel backen, damit es eine kräftige Kruste bekommt.
17. Abschluss:
18. Nach dem Backen das Brot aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
19. Das Brot anschneiden und genießen.