Original mexikanisches Chili con Carne Rezept

Entdecken Sie ein authentisches mexikanisches Chili con Carne Rezept, das mit typischen Zutaten und traditionellen Gewürzen zubereitet wird. Gönnen Sie sich einen Schritt in die mexikanische Küche mit diesem köstlichen Gericht, das garantiert für wahre Geschmackserlebnisse sorgt.

Zutaten

• Bürgermeisterstück oder alternativ Short Ribs
• Getrocknete Chilischoten (verschiedene Sorten)
• Dosentomaten
• Rinderfond
• Zwiebeln
• Knoblauch
• Oregano
• Kreuzkümmel (Cumin)
• Gecrackter Pfeffer
• Zimt
• Creme fraiche
• Buttermilch
• Schwarze Bohnen
• Weiße Bohnen
• Salz
• Pfeffer
• Limettensaft

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Gedörrte Chilis rösten: Die gedörrten Chilis mit Gewürzen wie Kreuzkümmel, Zimt und schwarzem Pfeffer in einer Pfanne rösten, bis sie aromatisch duften
2. Fleisch vorbereiten: Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und in einem heißen Dutch Oven anbraten
3. Einkochen: Nach etwa 1 Stunde den Deckel abnehmen, um die Flüssigkeit etwas einkochen zu lassen
4. Bohnen hinzufügen: Zum Schluss die Bohnen hinzufügen und für die letzten 20-30 Minuten warm werden lassen.
5. Abschmecken: Das Chili con Carne abschmecken, falls nötig salzen, pfeffern und weitere Gewürze hinzufügen
6. Servieren: Mit einem Topping aus Creme fraiche, Buttermilch, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Limettensaft servieren
7. Genießen: Das fertige Chili con Carne heiß servieren und nach Belieben genießen.