Der unglaublich cremige ny cheesecake

Käsekuchen-Fans aufgepasst: Der New York Cheesecake ist ein absolutes Muss! Mit seiner unglaublich cremigen Konsistenz und dem köstlichen Geschmack erobert er Herzen im Sturm. Ein Genuss, den man nicht verpassen sollte.

Zutaten

• 200g Kekse
• 100g zerlassene Butter
• 200g Zucker
• 40g Speisestärke
• 600g Frischkäse
• 200g Magerquark
• 150g Sahne
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 250g Mascarpone
• 40g Zucker
• 1 Kapsel Vanilleextrakt
• 1 Zitrone, Saft

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zerbröselte Kekse und geschmolzene Butter vermengen, um den Boden vorzubereiten.
2. Bodenmischung in eine Springform geben und festdrücken.
3. Boden im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für ca
4. Belag zubereiten:
5. Zucker, Speisestärke, Frischkäse, Magerquark, Sahne und Zitronensaft vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.
6. Die Käsemasse auf den abgekühlten Boden streichen.
7. Backen:
8. Den Kuchen 45 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen.
9. Topping vorbereiten:
10. Mohn, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft vermengen.
11. Abschluss:
12. Mohn-Topping auf den leicht gebräunten Kuchen streichen und weitere 5 Minuten backen.
13. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und komplett auskühlen lassen.
14. Den abgekühlten Kuchen mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
15. Kuchen aus der Form lösen, in Stücke schneiden und mit Himbeersoße servieren.