Eintopf mit Hackfleisch und Gemüse

Probieren Sie dieses leckere Rezept für einen herzhaften Eintopf mit Hackfleisch und Gemüse. Perfekt für kalte Wintertage!

Zutaten

• 600 g Rinderhackfleisch
• Scharfes Paprikapulver
• Ein bisschen Tomatenmark
• 1 Liter Rinderbrühe
• 400 g stückige Tomaten
• 1 Gemüsebund (Gemüse nach Belieben)
• 2 Zwiebeln
• 600 g festkochende Kartoffeln
• 2 Paprika
• Schmant (Sahne)
• Salz und Pfeffer
• Frische Paprika
• Frische Kräuter
• Öl

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 600 g Rinderhackfleisch würzen mit scharfem Paprikapulver und etwas Tomatenmark vermengen.
2. Einen großen Topf mit etwas Öl erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten.
3. Tomatenmark und scharfes Paprikapulver zum Hackfleisch hinzufügen und kurz mitbraten.
4. 1 Liter Rinderbrühe und 400 g stückige Tomaten hinzufügen.
5. Ein ganzes Gemüsebund vorbereiten: 600 g festkochende Kartoffeln, 2 Paprikaschoten, 2 Zwiebeln und 600 g gemischtes Suppengemüse klein schneiden und zum Eintopf geben.
6. Paprikaschoten öffnen, entkernen und in gleichmäßige Stücke schneiden, dann hinzufügen.
7. Den Eintopf für ca
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Optional mit saurer Sahne oder Schmand und frischen Kräutern servieren.