Entenkeulen in der Pfanne schmoren

In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie saftige Entenkeulen in der Pfanne schmoren und ein köstliches Gericht zaubern. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem intensiven Geschmack überraschen!

Zutaten

• 2 Barbarie-Entenkeulen
• 2 Äpfel
• 1 Zwiebel
• Frisch gemahlener Pfeffer
• Gänseschmalz

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Waschen und trocknen Sie die Entenkeulen gut ab.
2. Würzen Sie die Entenkeulen großzügig mit frisch gemahlenem Pfeffer.
3. Schneiden Sie die Äpfel und die Zwiebel in Stücke, ohne sie zu schälen, und lassen Sie das Kerngehäuse am Apfel.
4. Geben Sie die gewürzten Entenkeulen in eine Pfanne mit Gänseschmalz.
5. Kochschritte:
6. Braten Sie die Entenkeulen zusammen mit den Äpfeln und der Zwiebel für ca
7. Nach 45 Minuten überprüfen Sie die Entenkeulen, indem Sie mit einer Fleischgabel hineinstechen
8. Legen Sie die Entenkeulen auf ein Backblech und braten Sie sie im vorgeheizten Backofen bei 210 Grad Celsius für 10-15 Minuten, bis sie knusprig sind
9. Schneiden Sie die Entenkeulen am Gelenk durch, um sie zu servieren.
10. Servieren Sie die knusprigen Entenkeulen mit einer Soße aus Rotwein und Preiselbeeren, einem Bratapfel und weiteren Beilagen wie Rotoder Rosenkohl.
11. Genießen Sie Ihre köstlich zubereiteten Entenkeulen!