Erdbeer-quark-torte ohne backen

Entdecken Sie dieses erfrischende Rezept für eine köstliche Erdbeer-Quark-Torte ohne Backen! Genießen Sie den Sommer mit diesem einfachen und leckeren Dessert. Probieren Sie es aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben!

Zutaten

• 200 g Shortbreadkekse
• 100 g Butter
• 400 g Sahne (mindestens 30% Fettgehalt)
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 150 g Zucker
• 250 g Erdbeeren
• 800 g Quark
• 3 Päckchen Agar-Agar (nach Packungsanweisung zubereitet)
• 500 g Erdbeeren
• 500 ml Wasser
• 2 Päckchen Tortenguss, rot
• 30 g Zucker (zur Zubereitung des Tortengusses)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Die shortbread-Kekse in einen Mixer geben und fein zerkrümeln.
2. Die zerlassene Butter hinzufügen und gut vermischen, bis die Kekskrümel vollständig mit der Butter vermischt sind.
3. Die Keksmischung in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und festdrücken, um den Boden der Torte zu formen
4. Die Sahne in eine Schüssel geben und steif schlagen
5. Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden
6. Die Agar-Agar nach Packungsanweisung zubereiten und zur Quark-Erdbeer-Masse geben
7. Die Quark-Erdbeer-Masse auf den vorbereiteten Keksboden in der Springform gleichmäßig verteilen und glatt streichen.
8. Die Torte für mindestens 3 Stunden oder am besten über Nacht im Kühlschrank kalt stellen, damit sie fest wird.
9. Für die Dekoration: Die restlichen Erdbeeren waschen, putzen und halbieren
10. Die Tortenglasur nach Packungsanweisung mit Wasser zubereiten und über die Erdbeeren gießen.
11. Die Torte nochmals für etwa 30 Minuten kühl stellen, damit die Glasur fest wird.
12. Die Erdbeer-Quark-Torte ohne Backen vorsichtig aus der Springform lösen, in Stücke schneiden und servieren