Erdbeer-Rhabarber-Marmelade: 3 einfache Schritte

Entdecken Sie in unserem Artikel Erdbeer-Rhabarber-Marmelade: 3 einfache Schritte eine einfache Anleitung zur Herstellung dieser köstlichen Marmelade! Tauchen Sie ein in die Welt des Marmeladekochens und genießen Sie das süß-saure Aroma von Erdbeeren und Rhabarber. Machen Sie sich bereit für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art!

Zutaten

• 2 Blatt Gelatine
• Erdbeeren
• Rhabarber
• 3 zu 1 Gelierzucker
• Vanillezucker
• Eine Zitrone

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zuerst die Gelatine in eiskaltem Wasser einweichen, bis sie ganz eingetaucht ist
2. Erdbeeren waschen, halbieren oder vierteln, je nach Größe
3. Rhabarber vorbereiten: Enden dünn abschneiden, Fäden abziehen und in etwa 1 Zentimeter dicke Stücke schneiden.
4. In einem Topf den Rhabarber, den Gelierzucker im Verhältnis 3:1, Vanillezucker, Saft einer halben Zitrone und echten Vanillezucker zusammengeben.
5. Zitrone seitlich anschneiden und auspressen
6. Alles gut vermischen und bei Bedarf am Vortag ruhen lassen, um die Aromen zu intensivieren.
7. Nachdem das Obst durchgezogen ist, die Mischung aufkochen und etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, um die Marmelade zu kochen.
8. Den entstehenden Schaum abschöpfen, um die Marmelade zu klären.
9. Nach dem Kochen die Gelatine gut ausdrücken und zur Marmeladenmasse geben
10. Die Marmelade in Gläser füllen und die Gläser fest verschließen.
11. Die Gläser auf den Kopf stellen und die Marmelade abkühlen lassen.
12. Genießen!