Erdbeer-Sahne-Torte am Vortag zubereiten

Erdbeer-Sahne-Torte: Tipps zur Vorbereitung am Tag zuvor für stressfreie Zubereitung und besseren Geschmack. Artikel lesen für alle Details.

Zutaten

• Magerquark
• Zucker
• Eier
• Erdbeeren
• Pistazien (gehakt)
• Sahnesteif
• Salz
• Backpulver
• Sahne

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz steif.
2. Vermischen Sie das Eigelb mit Zucker und rühren Sie es cremig.
3. Sieben Sie Mehl, Backpulver und Natron über die Eigelbmasse und heben Sie dies vorsichtig unter.
4. Heben Sie vorsichtig das steif geschlagene Eiweiß unter den Teig.
5. Gießen Sie den Teig in eine gefettete Springform (entweder 20cm oder 26cm je nach gewünschter Höhe des Kuchens).
6. Klopfen Sie die Form ein paar Mal auf die Oberfläche, um Luftblasen zu entfernen.
7. Backen Sie den Biskuit im vorgeheizten Ofen bei 160°C Umluft oder 180°C Oberund Unterhitze für ca
8. Füllung:
9. Rühren Sie den Magerquark mit Zucker cremig.
10. Reinigen Sie die Erdbeeren gründlich, indem Sie sie in Wasser mit Natron einlegen, dann in Viertel schneiden.
11. Schlagen Sie die kalte Sahne steif und heben Sie die Erdbeerstücke unter.
12. Heben Sie die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quarkmischung.
13. Fertigstellung:
14. Lassen Sie den Biskuit abkühlen und schneiden Sie ihn horizontal in zwei Böden.
15. Legen Sie einen Boden auf eine Tortenplatte und umranden Sie ihn mit einem Tortenring.
16. Verteilen Sie die Hälfte der Sahne-Quark-Creme auf dem Boden.
17. Legen Sie den zweiten Biskuitboden darauf und bedecken Sie ihn mit dem restlichen Creme.
18. Stellen Sie die Torte für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.
19. Dekoration:
20. Entfernen Sie vorsichtig den Tortenring mit einem warmen Messer.
21. Streichen Sie die Oberfläche der Torte glatt.
22. Schneiden und vierteln Sie die Erdbeeren, garnieren Sie die Torte damit.
23. Streuen Sie gehackte Pistazien über die Erdbeeren als Dekoration.
24. Genießen Sie die leckere Erdbeer-Sahne Torte am nächsten Tag!