Einfaches und schnelles Erdbeertorte-Rezept

Suchen Sie nach einem einfachen und schnellen Rezept für eine köstliche Erdbeertorte? Hier ist ein leckeres Rezept, das Sie ausprobieren sollten!

Zutaten

• 100 g powdered sugar
• 4 eggs
• Pinch of salt
• 80 g flour
• 40 g cornstarch
• 30 g melted butter
• 220 g strawberries
• 300 ml milk
• 1 pack of vanilla powder for whipping
• 9 sheets of gelatine
• 500 g mascarpone
• 1 tablespoon lemon juice
• 2 packs of red cake jelly (11 g each)
• 100 g sugar
• 500 ml cold water
• 100 g flaked almonds
• 200 ml cream
• 1 teaspoon sugar

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Trennen Sie 4 Eier
2. Vorsichtig 80 g Mehl und 40 g Speisestärke mit einem Schneebesen in die Eigelb-Zucker-Mischung einrühren.
3. Die steif geschlagenen Eiweiße portionsweise vorsichtig unterheben, um den Teig schön locker zu halten
4. Den Ofen nicht vorheizen, sondern auf 180 Grad Umluft für etwa 25 Minuten backen.
5. Für die Creme 220 g Erdbeeren mit 75 g Puderzucker pürieren
6. 300 ml Milch mit einem Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Aufschlagen) steif schlagen (wie von Dr
7. 9 Blatt Gelatine für einige Minuten in kaltem Wasser einweichen
8. Die eingeweichte Gelatine ausdrücken und langsam in einem Topf erhitzen (Vorsicht! Nicht zu heiß! Sonst verliert die Gelatine ihre Gelierkraft).
9. Vom Herd nehmen und den Rest der Erdbeeren einrühren
10. Die zweite Hälfte des Teigs auf die Creme legen und leicht andrücken
11. Etwa 500 g halbierte Erdbeeren auf den Kuchen legen.
12. 2 Päckchen roten Tortenguss (je 11 g) + 100 g Zucker mit 500 ml kaltem Wasser mischen
13. Den Tortenguss über die Erdbeeren streichen
14. 1/2 Esslöffel Butter oder Margarine erhitzen und 100 g Mandelblättchen darin rösten
15. 200 ml Schlagsahne + 1 Teelöffel Zucker steif schlagen.
16. Die gut gekühlte Torte nun dekorieren
17. Guten Appetit!