Essen zum Mitnehmen: Kalte Optionen für die Arbeit

Entdecken Sie leckere und gesunde kalte Optionen für Ihr Mittagessen im Büro! Von Salaten über Wraps bis hin zu Bowls - es ist für jeden Geschmack etwas dabei. So können Sie sich auch unterwegs gesund ernähren und produktiv bleiben.

Zutaten

• Zwiebeln
• Olivenöl
• Pilze
• Tiefkühlgemüse (z.B. Brokkoli und Blumenkohl)
• Tofu oder Tofuersatz
• Knoblauch
• Reis
• Tomatenmark
• Rote Currypaste
• Sojasoße
• Edamame
• Erbsen
• Currypulver
• Kurkuma
• Paprikapulver
• Knoblauchpulver
• Pfeffer
• Honig oder Agavendicksaft
• Reisessig
• Zitronensaft
• Schwarzer Sesam
• Gemüse nach Wahl
• Nudeln (z.B. Vollkornoder Farfalle)
• Cherrytomaten
• Oliven
• Getrocknete Tomaten
• Artischockenherzen (optional)
• Pesto (z.B. grünes Pesto mit Basilikum)
• Rucola oder Babyspinat
• Kokosmilch
• Chiasamen
• Kokosblütenzucker
• Kiwi oder andere Früchte nach Wahl
• Honig oder Agavendicksaft
• Kokosflocken
• Aubergine
• Süßkartoffel
• Gemüsebrühe
• Pilze
• Zucchini
• Auberginen
• Zwiebeln
• Knoblauch
• Olivenöl
• Mediterrane Gewürze
• Frisches Gemüse nach Wahl (z.B. Sprossen)
• Federkraut (optional)
• Dressing nach Belieben
• Himbeeren
• Bananen
• Mehl und Backpulver
• Puderzucker
• Vanilleextrakt
• Gefrorene oder frische Beeren
• Haferflocken
• Nüsse oder Samen nach Wahl
• Ahornsirup
• Quinoa, Couscous oder Reis
• Pilze
• Zucchini
• Aubergine
• Zwiebeln
• Knoblauch
• Getrocknete Tomaten
• Cherrytomaten
• Gewürze nach Wahl
• Frisches Kraut (z.B. Petersilie)
• Burritoteig oder Wraps
• Sojageschnetzeltes oder alternativen Fleischersatz
• Linsen
• Gewürze nach Geschmack
• Frisches Gemüse zum Füllen (z.B. Salat, Tomaten, Avocado)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
2. Reis kochen und abtropfen lassen.
3. Zwiebel klein schneiden.
4. Pilze in Scheiben schneiden.
5. Tiefkühlgemüse auftauen lassen.
6. Tofu oder Eiweißpilze in kleine Stücke schneiden.
7. Sonnengetrocknete Tomaten klein schneiden.
8. Cherrytomaten halbieren.
9. Oliven entkernen.
10. Artischockenherzen abtropfen lassen.
11. Schritt-für-Schritt-Anleitung:
12. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebeln anbraten.
13. Pilze hinzufügen und anbraten.
14. Tiefgekühltes Gemüse dazugeben und mitbraten.
15. Tofu oder Eiweißpilze hinzufügen und anbraten.
16. Sonnengetrocknete Tomaten und Cherrytomaten dazugeben.
17. Reis hinzufügen und gut vermischen.
18. Tomatenmark und rote Currypaste einrühren.
19. Sojasauce dazugeben.
20. Erbsen und Mais untermischen.
21. Mit Gewürzen wie Currypulver, Kurkuma, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Pfeffer würzen.
22. Honig oder Ahornsirup für die Süße hinzufügen.
23. Zitronensaft und etwas Reisessig einrühren.
24. Mit schwarzem Sesam bestreuen.
25. Abkühlen lassen und in einer Brotdose im Kühlschrank aufbewahren.
26. Anmerkung: Der gebratene Reis eignet sich ideal als kaltes Gericht zum Mitnehmen zur Arbeit.
27. Haben Sie weitere Fragen zu den Schritten?