Fantakuchen mit erdbeeren vom blech

Probieren Sie dieses leckere Rezept für Fantakuchen vom Blech mit frischen Erdbeeren aus! Perfekt für den Sommer und jede Feierlichkeit.

Zutaten

• 4 Eier
• 200g Zucker
• 200g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 100ml Öl
• 150ml Fanta
• 1 Dose Pfirsiche (abgetropft)
• 500ml Sahne
• Vanillezucker
• 250g Schmand

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Ofen auf 175 Grad Oberund Unterhitze vorheizen.
2. Backblech einfetten und mit Backpapier auslegen.
3. Schritte:
4. Eier mit Zucker schaumig schlagen.
5. Mehl mit Backpulver vermengen.
6. Abwechselnd Mehl und Öl in die Eimasse geben, bis alles verbraucht ist.
7. Fanta vorsichtig unterrühren.
8. Teig auf das vorbereitete Blech geben und glatt streichen.
9. Im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten backen.
10. Kuchen auskühlen lassen.
11. Für die Füllung:
12. Erdbeeren in kleine Würfel schneiden.
13. Sahne steif schlagen und Vanillezucker hinzugeben.
14. Schmand mit Zucker verrühren.
15. Erdbeerwürfel und Sahne unter den Schmand heben.
16. Die Creme auf dem ausgekühlten Kuchen verteilen.
17. Kuchen für mindestens eine Stunde kalt stellen.
18. Servieren und genießen!