Fertige hefeklösse in milch garen

Mehrere Studien belegen, dass das Garen von Hefeklößen in Milch zu einer höheren Nährstoffaufnahme führt. Versuchen Sie diese Methode für eine gesündere Ernährung auszuprobieren! #hefeklösse #milch #nährstoffe

Zutaten

• 500 g Mehl
• 250 ml Milch
• 30 g frische Hefe
• 70 g Zucker
• 70 g Butter
• Vanillepaste
• 1 Ei
• Prise Salz
• Mohn (zum Bestreuen)
• Vanillesoße

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 500 g Mehl in die Küchenmaschine geben
2. 30 g Zucker darin auflösen
3. Hefe hinzufügen und kurz umrühren
4. Die Hefemischung an einem warmen Ort stehen lassen, bis Bläschen entstehen
5. Hefeteig zubereiten:
6. 70 g Zucker, 70 g weiche Butter, Vanillepaste, 1 Ei und eine Prise Salz zur Mehlmischung in die Küchenmaschine geben
7. Abrieb einer Bio-Zitrone hinzufügen
8. 10 Minuten auf niedriger Geschwindigkeit kneten lassen
9. Aufgehen lassen:
10. Teig zu einer Kugel formen und mit Klarsichtfolie bedecken
11. Bei maximal 40 Grad Celsius im Backofen gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt
12. Formen der Klöße:
13. Den Teig in 8 Teile teilen und kleine Kugeln formen
14. Die Kugeln erneut im warmen Backofen ruhen lassen, bis sie sich vergrößert haben
15. Garen der Klöße:
16. Zucker und Butter in einer Pfanne schmelzen
17. Die Klöße in die Pfanne geben und den Deckel schließen
18. Die Klöße bei geringer Hitze für 20-30 Minuten garen lassen
19. Servieren:
20. Klöße auf Teller geben und mit selbstgemachter Vanillesoße, optional mit Pflaumenmus, servieren
21. Mit Mohn bestreuen und genießen.