Flammkuchen mit lachs und schmand

Flammkuchen mal anders: Mit saftigem Lachs und cremigem Schmand. Ein köstliches Gericht für Fischliebhaber! Probieren Sie es aus.

Zutaten

• 250 g Mehl
• 140 ml lauwarmes Wasser
• eine Prise Salz
• 2 EL Olivenöl
• 400 g Lachs
• Zitronensaft
• Pfeffer
• Salz
• 1/2 EL Olivenöl
• 3 Tomaten
• 1 Zwiebel
• Champignons
• 2 Frühlingszwiebeln
• Schmand
• Parmesan
• Frühlingszwiebeln, zum Garnieren

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 250 Gramm Mehl in eine Schüssel geben
2. Eine Prise Salz hinzufügen
3. 140 ml lauwarmes Wasser dazugeben
4. 2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen
5. Alles zu einem Teig verkneten und in eine klassische Form bringen
6. Teig 45-60 Minuten ruhen lassen
7. Belag zubereiten:
8. Lachs in dünne Scheiben schneiden
9. Zitronensaft, Pfeffer, Salz und Olivenöl vermengen
10. Lachs mit der Marinade beträufeln
11. Tomaten in dünne Scheiben schneiden
12. Champignons in dünne Scheiben schneiden
13. Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden
14. Frühlingszwiebeln schneiden
15. Flammkuchen vorbereiten:
16. Teig ausrollen
17. Teig auf ein Backblech legen
18. Schmand gleichmäßig auf dem Teig verteilen
19. Lachs, Zwiebeln, Champignons, Tomaten und Frühlingszwiebeln auf dem Schmand verteilen
20. Mit frischem Parmesan bestreuen
21. Flammkuchen im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad Celsius für 10-15 Minuten backen
22. Servieren und genießen!