Geschnetzeltes mit reis und gemüse

Probieren Sie unser köstliches Rezept für Geschnetzeltes mit Reis und Gemüse! Eine leckere und ausgewogene Mahlzeit für die ganze Familie. #gesundeküche #rezeptideen

Zutaten

• 600g Schweinefleisch (alternativ: Hähnchenoder Putenfleisch)
• 4 Möhren
• 1 Zwiebel
• 200ml Kokosmilch
• 1 EL Mehl
• Salz
• Pfeffer
• Zucker
• TK-Erbsen
• Ananasstücke
• Ananassaft
• Curry
• Petersilie
• Reis

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Möhren waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
2. Zwiebeln schälen und klein schneiden.
3. Fleisch (Lendchen, Hähnchen oder Pute) in Streifen schneiden.
4. Gewürze und Mehl (1 gehäufter Esslöffel Mehl, 1 Esslöffel Salz, Pfeffer, Zucker) vermengen und das Fleisch darin wenden.
5. Ananas in kleine Stücke schneiden.
6. Reis aufsetzen.
7. Kochschritte:
8. Möhren in einer Pfanne mit etwas Öl auf mittlerer Temperatur anbraten.
9. Zwiebeln hinzufügen und weiter braten lassen.
10. Fleisch in die Pfanne geben und anbraten, dann mit Kokosmilch und etwas Milch aufgießen.
11. Eine Mehlschwitze mit Mehl und Butter in die Pfanne geben oder mit Speisestärke andicken.
12. Ananasstücke und Ananassaft hinzufügen.
13. Curryschnetzeltes mit Salz, Pfeffer, Zucker und Curry abschmecken.
14. TK-Erbsen dazugeben und das Gericht ziehen lassen.
15. Petersilie gehackt unter den Reis mischen.
16. Curryschnetzeltes zusammen mit Reis servieren und genießen.