Hafflockenbrot mit quark und hefe

Entdecken Sie das leckere Hafflockenbrot mit Quark und Hefe - ein einfaches Rezept für den perfekten Genuss!

Zutaten

• 250g zarte Haferflocken
• 250g kernige Haferflocken
• 1 Päckchen Backpulver (3 Teelöffel)
• 1 Teelöffel Salz
• 500g Magerquark
• 3 Eier
• 2 Äpfel (ca. 200g)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Heizen Sie den Backofen auf 180°C Oberund Unterhitze vor.
2. Fetten Sie eine gusseiserne Form, eine Kastenform oder eine Glasbackform leicht ein
3. Zubereitung:
4. Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie den Stiel und reiben Sie sie grob.
5. In einer Schüssel vermischen Sie die zarten Haferflocken, kernigen Haferflocken, Backpulver und Salz.
6. Fügen Sie Magerquark, Eier und geriebene Äpfel hinzu
7. Verkneten Sie alle Zutaten zu einem Teig.
8. Verteilen Sie kernige Haferflocken am Boden der vorbereiteten Backform.
9. Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Form und drücken Sie ihn glatt.
10. Bestreuen Sie die Oberfläche des Teigs mit einem Esslöffel Haferflocken.
11. Decken Sie die Form ab und backen Sie das Brot für 35 Minuten im vorgeheizten Ofen.
12. Entfernen Sie nach 35 Minuten den Deckel und backen Sie das Brot weitere 25 Minuten, bis es eine schöne Kruste hat.
13. Entnehmen Sie das Brot aus dem Ofen, stürzen Sie es aus der Form und lassen Sie es auf einem Abkühlgitter abkühlen.
14. Nach dem Abkühlen können Sie das Brot in Scheiben schneiden und servieren
15. Genießen Sie das selbstgemachte Haferflockenbrot mit Quark und Hefe zu jeder Tageszeit!