Hähnchenbrust im Backofen mit Soße

Probieren Sie dieses köstliche Rezept für saftige Hähnchenbrust im Backofen mit Soße aus - einfach und lecker!

Zutaten

• 2 Teelöffel Salz
• 2 Teelöffel Paprika edelsüß
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• Öl zum Braten
• 1 Schalotte
• 3 Knoblauchzehen
• 150-200 ml Brühe
• 100 ml Sahne
• 400 Gramm gestückelte Tomaten
• 50 Gramm Parmesan
• Eine Handvoll Basilikum

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Mische das Gewürz für die Hähnchenbrust vor: 2 Teelöffel Salz, 2 Teelöffel Paprika (edelsüß), 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
2. Tupfe die Hähnchenbrust trocken und würze sie gleichmäßig mit dem vorbereiteten Gewürz
3. Brate die Hähnchenbrust in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun an
4. Für die Soße:
5. Erhitze etwas Öl in derselben Pfanne
6. Röste eine klein geschnittene Schalotte und 3 Knoblauchzehen an
7. Lösche mit 150-200 ml Brühe ab, füge 100 ml Sahne und eine Dose gestückelte Tomaten (400 g) hinzu
8. Lass die Soße aufkochen und schmecke mit einer Prise Zucker, Salz und Pfeffer ab
9. Füge 50 g Parmesan und eine Handvoll Basilikum hinzu
10. Lasse die Soße etwas eindicken
11. Zusammenstellung:
12. Gebe die Soße über die angebratene Hähnchenbrust in der Pfanne
13. Backe das Gericht bei 180 Grad für 20 Minuten im Backofen
14. Servieren:
15. Nehme die Pfanne aus dem Ofen und richte das Gericht mit Beilagen wie Brot, Kartoffeln oder Reis an
16. Serviere das Gericht und wünsche guten Appetit