Hefezopf mit Marzipan-Nuss-Füllung

Entdecken Sie das einfache Rezept für einen köstlichen Hefezopf mit Marzipan-Nuss-Füllung. Perfekt für gemütliche Nachmittage zuhause! #Backen #Rezept #Hefezopf #Marzipan #Nüsse

Zutaten

• 100 ml Milch
• 1 Würfel frische Hefe
• 2 EL warmes Wasser
• 100 g Butter
• 1 Vanille Extrakt
• 1 TL Salz
• 50 g Kristallzucker
• 500 g Mehl
• 300 g geriebene Mandeln
• 300 ml Milch
• 2 große Vanillezucker
• 400 g Marzipanrohmasse
• 200 g Staubzucker
• 100 ml Wasser

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 100 ml Milch erwärmen.
2. Einen Würfel Frischhefe in 2 EL warmem Wasser auflösen.
3. 100 g Butter schmelzen.
4. In eine Rührschüssel geben: aufgelöste Hefe, geschmolzene Butter, 1 Vanilleextrakt, 1 TL Salz, 50 g Kristallzucker und die erwärmte Milch.
5. 500 g Mehl hinzufügen und zu einem Teig kneten.
6. Teig für 10 Minuten gut kneten, bis er sich vom Schüsselrand löst.
7. Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde ruhen lassen.
8. Für die Füllung: 300 g geriebene Mandeln, 300 ml Milch, 2 Pck
9. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen.
10. Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
11. Teig zu einem Zopf flechten: Einen Teil des Teiges über die Füllung legen und abwechselnd fortfahren.
12. Den geflochtenen Zopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ruhen lassen.
13. Zopf bei 180°C Heißluft im vorgeheizten Ofen ca
14. Einen Zuckerguss vorbereiten: 200 g Puderzucker mit etwa 100 ml Wasser verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
15. Den abgekühlten Zopf mit dem Zuckerguss bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen
16. Den Hefezopf mit Marzipan-Nuss-Füllung luftdicht lagern.