Italienisches Buffet für 10 Personen

Genießen Sie eine kulinarische Reise nach Italien mit unserem köstlichen Buffet für 10 Personen. Entdecken Sie die Vielfalt der italienischen Küche und lassen Sie sich von unseren authentischen Gerichten verwöhnen. Buon appetito!

Zutaten

• 50 g Butter
• 2 EL Öl
• 1 kleine Zwiebel
• 300 g trockener Reis
• 1/2 TL Salz
• 1 Liter Hühnerbrühe
• 100 g Paniermehl
• 100 g Parmesankäse
• 15 g Petersilie
• Inntal Käse oder Butterkäse
• Öl zum Braten
• Arrabiata Soße

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 50 g Butter und ca
2. Eine klein geschnittene Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie leicht braun wird.
3. 300 g trockenen Reis hinzufügen und für eine Minute anbraten.
4. 1,2 Liter Hühnerbrühe dazugießen und mit einem halben Teelöffel Salz würzen.
5. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und bei schwacher Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen.
6. Den Reis vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
7. 100 g Paniermehl, 100 g Parmesankäse und 15 g klein geschnittene Petersilie hinzufügen und gut umrühren.
8. Kleine Portionen des Reisgemischs nehmen, jeweils mit einem Stück Käse füllen und zu Bällchen formen.
9. Die Reisbällchen in verquirltem Ei, dann in Paniermehl wenden.
10. In einer Pfanne mit Öl goldbraun braten.
11. Mit einer scharfen Tomatensauce (Arrabiata) servieren.