Köstlicher Kartoffelsalat mit Speck und Gurken

Probieren Sie unseren köstlichen Kartoffelsalat mit Speck und Gurken - ein perfektes Gericht für den Sommer! Besuchen Sie unsere Website für das Rezept!

Zutaten

• Kartoffelsalat mit Speck und Gurken
• Kartoffeln (Menge nicht angegeben, ca. 1-1,5 kg für 4 Portionen)
• Speck, durchwachsen
• Zwiebeln
• Gemüsebrühe
• Olivenöl
• Weißer Balsamico
• Mittelscharfer Senf
• Zucker
• Salz
• Pfeffer
• Gurken (fehlt in der Transkription, aber typisch für Kartoffelsalat mit Speck und Gurken)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und kochen Sie sie in einem Topf mit Wasser und etwas Salz, bis sie weich sind.
2. In der Zwischenzeit bereiten Sie den Einlegefond für den Kartoffelsalat vor, indem Sie Gemüsebrühe, Olivenöl, weißen Balsamico, mittelscharfen Senf, fein gewürfelte Zwiebeln, Zucker, Salz und Pfeffer in einem Topf vermischen
3. Lassen Sie die Kartoffeln abkühlen und pellen Sie sie, solange sie noch warm sind
4. Geben Sie die abgekühlten Kartoffeln in eine Schüssel und mischen Sie sie vorsichtig mit dem vorbereiteten Dressing
5. Für den Kartoffelsalat mit Speck und Gurken schneiden Sie den durchwachsenen Speck in Würfel und braten Sie ihn in einem Topf mit etwas Wasser an, bis er gar ist
6. Geben Sie den Speck und die Zwiebeln auf den vorbereiteten Kartoffelsalat und vermischen Sie alles gut
7. Lassen Sie den Kartoffelsalat mit Speck und Gurken kurz ziehen, bevor Sie ihn servieren.
8. Genießen Sie den Kartoffelsalat mit Speck und Gurken als Beilage zu Scholle oder einem anderen Hauptgericht