Käsekuchen über Nacht abkühlen lassen

Kühlen Sie Ihren Käsekuchen über Nacht für ein perfektes Ergebnis - cremig und fest!

Zutaten

• 650 Gramm Mehl
• 100 Gramm Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 100 Gramm Butter oder Margarine
• 1 kg Speisequark (mager)
• 300 ml Milch
• 200 ml Sahne
• 250-300 Gramm Zucker (je nach Geschmack)
• 5 Eier
• 1 Päckchen Backpulver

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Teig vorbereiten:
2. In einer Schüssel 650 g Mehl, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und eine Prise Salz vermengen.
3. 100 g Butter oder Margarine hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
4. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens eine Stunde kühl stellen.
5. Backform vorbereiten:
6. Eine Backform einfetten und mit Backpapier auslegen.
7. Teig ausrollen und Boden formen:
8. Den Teig ausrollen und in die vorbereitete Form legen.
9. Den Teig an den Rändern der Form festdrücken und einen Rand formen.
10. Füllung vorbereiten:
11. 500 g Magerquark, 500 ml Milch, 200 ml Sahne, 250-300 g Zucker, 5 Eier, Zitronenschale (optional) und Vanillezucker zu einer glatten Masse verrühren.
12. Käsekuchen backen:
13. Die Quarkmasse auf den vorbereiteten Teigboden in der Backform geben.
14. 60-70 Minuten backen.
15. Anschließend den Käsekuchen im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür auskühlen lassen.
16. Über Nacht abkühlen lassen:
17. Den Käsekuchen über Nacht im Kühlschrank auskühlen lassen.
18. Das Rezept ist fertig und bereit zu genießen!