Kleine Kuchenrezepte für 18 cm von Dr. Oetker

Entdecken Sie köstliche kleine Kuchenrezepte für 18 cm im neuen Dr. Oetker Backbuch. Perfekt für kleine Haushalte oder besondere Anlässe. Einfach nachzubacken und genauso lecker wie die großen Klassiker. Lassen Sie sich inspirieren und überraschen Sie Ihre Liebsten mit neuen Kreationen!

Zutaten

• 2 Eier
• 150 g Zucker
• 10 g Vanillezucker
• 75 g Butter
• 150 g weißer Joghurt
• 250 g Mehl
• 8 g Backpulver
• Zitronenschale
• 400 g Beeren

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
2. Eine 18 cm Auflaufform einfetten und mit Mehl bestäuben.
3. Schritte:
4. In einer Schüssel 2 Eier, 150 g Zucker und 10 g Vanillezucker mit einem Handmixer schaumig schlagen.
5. 75 g geschmolzene Butter langsam in die Eier-Zucker-Mischung einrühren.
6. 150 g weißen Joghurt hinzufügen und gut verrühren.
7. In einer separaten Schüssel 250 g Mehl und 8 g Backpulver gut mischen.
8. Das Mehl in zwei Teile teilen und sieben, um den Kuchen weicher zu machen.
9. Die vorbereiteten trockenen Zutaten in die Ei-Zucker-Mischung geben und vorsichtig unterheben, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
10. Die Zitronenschale fein abreiben und zusammen mit 400 g Beeren vorsichtig unter den Teig heben.
11. Den Teig in die vorbereitete Auflaufform füllen und glattstreichen.
12. Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen geben und bei 180 °C für 35-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
13. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird.
14. Genießen Sie diesen leckeren Kuchen zum Frühstück oder zum Tee.