Kräuterbutter selber machen mit 8 Kräutern

Das Rezept für selbstgemachte Kräuterbutter mit 8 verschiedenen Kräutern ist einfach und lecker. Ideal für Grillabende im Sommer!

Zutaten

• 200g Butter
• Petersilie
• Schnittlauch
• Knoblauch
• Frischer Thymian
• Abrieb und Saft von einer halben Zitrone
• Salz
• Pfeffer
• Prise Zucker

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Frische Kräuter vorbereiten: Petersilie, Schnittlauch, Knoblauch und frischen Thymian fein hacken.
2. Butter auf Zimmertemperatur bringen: Butter frühzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich wird.
3. Zitronenabrieb und -saft hinzufügen: Den Abrieb und Saft einer halben Zitrone zur Butter geben.
4. Würzen: Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker zur Butter-Kräuter-Mischung hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Formen der Kräuterbutter: Die Kräuterbutter entweder in Frischhaltefolie einrollen, in einen Spritzsack füllen oder in Eiswürfelformen streichen, um sie besser schneiden zu können.
6. Rollen und verpacken: Die Kräuterbutter in Frischhaltefolie einrollen, fest verschließen und die Enden gut zusammenrollen, um eine kompakte Form zu erhalten
7. Kühlen: Die vorbereitete Kräuterbutter für mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen lassen, bis sie fest ist
8. Schneiden: Die gekühlte und feste Kräuterbutter in gewünschte Scheiben oder Stücke schneiden und servieren.